De esta manera se ubica a Paraguay como un referente en la producción de carne de calidad y eficiente
En el marco del prestigioso evento internacional Nelore Fest, celebrado en San Pablo, Brasil, Paraguay se alzó con elogios y reconocimientos por la calidad de sus criadores y la excelencia de sus carcasas en el concurso de novillos y toros gordos. El certamen, con más de 25 años de historia, reunió a destacados productores de la región para premiar la excelencia en la cría de ganado Nelore.
André Locatelli, del ACNB de Brasil, y Gustavo Callejón, asesor técnico de ACNB, integraron el jurado que evaluó más de 33 mil animales de la raza Nelore en Brasil, Paraguay y Bolivia. Locatelli destacó el récord de participación y la calidad de los animales, resaltando su peso, cobertura de grasa y juventud, características valoradas en los mercados internacionales.
La evolución de la raza Nelore fue subrayada, haciendo hincapié en la mejora genética para una producción de carne de alta calidad y eficiencia en la producción, sostenibilidad y rentabilidad financiera.
Los resultados revelaron que las dos mejores carcasas de Sudamérica fueron de Brasil, seguidas por las obtenidas en Paraguay y Bolivia. En la competencia paraguaya, se faenaron 2.106 animales de 22 criadores, con una producción que superó las 600 toneladas de carne y un rendimiento promedio del 58,38%.
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