Paraguay se ha convertido en el mayor exportador de mandioca de Sudamérica, con una producción anual de 60.000 toneladas, cerca de 40.000 de las cuales son destinadas a la exportación.
Eso aseguró el director de la empresa industrializadora de productos primarios Codipsa, Hans Theodor Regier.
Esta producción para el comercio exterior genera unos ingresos de divisas equivalentes a 20 millones de dólares anuales, según declaró Regier a la Radio Nacional de Paraguay.
Los principales destinos de exportación de la mandioca paraguaya son Argentina, Uruguay, Chile, Bolivia, Venezuela, Estados Unidos, México, Canadá, España y algunos países de África, que demandan actualmente entre el 70 y el 80% de la producción de las fábricas industrializadoras.
Los principales usos de la mandioca en estos países son la industria alimenticia y la fabricación de papel.
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