Paraguay celebra este martes el Día Nacional de la Mandioca, un producto muy arraigado en su gastronomía y rubro históricamente arraigado en su producción agrícola. Actualmente el país produce unas 180.000 hectáreas al año.
Como festejo del Día Nacional de la Mandioca, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) realizó la feria agropecuaria en el Mercado Abasto Norte de Limpio, oportunidad en la que por octavo año consecutivo, el agricultor Quintín Enciso, fue galardonado como el mejor productor del rubro del 2021.
El técnico del MAG, Moisés Vega, dijo en el curso de la actividad que este año la feria fue dirigida especialmente a los niños, niñas y adolescentes con el objetivo de que ellos puedan aprender sobre los procesos de la producción agrícola de la mandioca y otros rubros agrícolas, sobre sus características, bondades y beneficios.
Por octavo año consecutivo, el agricultor Quintín Enciso, fue galardonado como el mejor productor del rubro. Foto: MAG
Señaló que en en país existen más de 10 industrias procesadoras de almidón que requieren de la producción mandioquera y que mundialmente Paraguay se encuentra posicionado como cuarto exportador de almidón de mandioca del mundo.
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