La gerente general de la Appec, Claudia Bogado, explicó que el deterioro del stock bovino comenzó a evidenciarse de manera sostenida desde el año 2014, pese a que en el 2020 se alcanzó un pico cercano a las 14 millones de cabezas. Actualmente, el rodeo nacional se ubica en aproximadamente 12,72 millones de cabezas, lo que representa una disminución acumulada de entre 1,2 y 1,3 millones de animales respecto al máximo registrado hace cinco años. Falta recuperar alrededor de 1,2 millones de cabezas para volver al nivel del 2020, pero lo más importante es que hoy no están dadas las condiciones para esa recuperación”, remarcó. En ese sentido, señaló que la faena anual ronda actualmente las 2,5 millones de cabezas, mientras que la producción de terneros se ubica en niveles similares. “Tenemos una faena de 2.500.000 cabezas al año y una producción de terneros también cercana a 2.500.000 cabezas.
La caída del hato ganadero paraguayo continúa siendo una de las mayores preocupaciones para el sector cárnico nacional. Aunque en los últimos años se registraron momentos de relativa estabilización, desde la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) sostienen que no existe aún una recuperación estructural y que los números actuales reflejan un sistema prácticamente estancado.
La gerente general de la Appec, Claudia Bogado, explicó que el deterioro del stock bovino comenzó a evidenciarse de manera sostenida desde el año 2014, pese a que en el 2020 se alcanzó un pico cercano a las 14 millones de cabezas.
“El hato ganadero muestra una tendencia de deterioro desde el 2014, con un pico en el 2020, pero sin cambiar la tendencia de fondo”, afirmó.
Actualmente, el rodeo nacional se ubica en aproximadamente 12,72 millones de cabezas, lo que representa una disminución acumulada de entre 1,2 y 1,3 millones de animales respecto al máximo registrado hace cinco años.
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