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Managua, 1 feb (EFE).- La ganadería, que genera 650.000 empleos entre formales e informales en Nicaragua, un país de 6,5 millones de habitantes, es la «pata de gallina» que mantiene su economía, evita la migración del campo hacia la ciudad, y garantiza la seguridad alimentaria de los nicaragüenses, aseguraron a Efe fuentes de ese gremio.
«La ganadería es la pata de gallina que mantiene a Nicaragua hoy en día y la ha mantenido en los últimos años, solo que ahora, con la crisis (sociopolítica que estalló en 2018), la pandemia por el nuevo coronavirus y la crisis por la caída de precios y menor demanda en otros productos, ha tenido más relevancia en las divisas», dijo a Efe el presidente de la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic), Álvaro Vargas.
Además, debido a la ganadería, Nicaragua es autosuficiente en su alimentación -exceptuando el arroz-, y «le echamos el hombro a los demás países vecinos de Centroamérica a los que les exportamos leche, lácteos y carne», sostuvo.
En 2020, Nicaragua exportó 132,99 millones de kilogramos de carne bovina por un valor de 586,1 millones de dólares, más 166,4 millones de dólares en queso y lácteos, según cifras del sector.
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