Unas 30 mujeres de la ciudad de San Carlos del Apa, departamento de Concepción, formaron parte de un taller de gastronomía impulsado por la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) y la Organización EcoAcción.
El objetivo de esta acción apuntó al desarrollo de la oferta gastronómica de esta localidad, en la cual se erige el monumento que guarda en sus muros una página de la historia del país, como lo es el Fuerte de San Carlos.
El taller, que tuvo como escenario al mismo Fuerte de San Carlos, se realizó en dos módulos, y fue el Cheff Ejecutivo, Hugo Caballero, el encargado de elaborar una variedad de platos a base de productos locales como pescados, cecina, cerdo, carne vacuna, mandioca, entre otros.
Este evento sirvió para una mejor capacitación de las mujeres que se dedican al rubro gastronómico y que pretenden acumular mayor experiencia en el rubro.
Una variedad de platos fueron preparados durante el taller gastronómico. Foto: Gentileza
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