Son unas 21 mujeres emprendedoras de la Fundación María Auxiliadora de esta comunidad chaqueña, quienes hace tiempo trabajan en diversos rubros que les generan algún ingreso económico. Ahora elaboran harina de algarrobo en base a la experiencia de varias integrantes del grupo que provienen de la comunidad de los Ishir o Chamacocos.
Mujeres emprendedoras de Fuerte Olimpo elaboran harina de algarrobo
El grupo trabaja bajo la coordinación de la religiosa Blanca Ruiz Díaz, de la congregación Hijas de María Auxiliadora. Hace tiempo realizan diversas actividades tendientes a conseguir alguna ayuda económica para el hogar. Varias de ellas elaboran productos comestibles, otras se dedican a la horticultura y también a la apicultura.
Todas son amas de casa, varias de ellas madres solteras, y cada miércoles exponen sus productos para la venta en la plaza central de la comunidad. Entre las 21 mujeres que integran el grupo, varias provienen de las localidades indígenas de los Ishir o Chamacoco.
La sor Blanca dijo que ahora están elaborando harina en base a la fruta del algarrobo, planta tradicional y en abundancia en el Chaco, aprovechando el conocimiento de las mujeres Ishir, atendiendo que sus antepasados solían producir este tipo de alimento para sus familias.
Leer la nota completa en Diario ABC
