Roma, 29 jul (EFE).- Ha muerto el pastelero italiano que inventó la receta del tiramisú tal y como se conoce en la actualidad, Roberto Linguanotto, a los 81 años, tras una larga enfermedad.
Muere el inventor del tiramisú moderno, el pastelero italiano Roberto Linguanotto
Linguanotto, que falleció ayer, creó la famosa receta del tiramisú mientras trabajaba en el restaurante 'Le Beccherie' en la localidad italiana de Treviso, en la región del Véneto (noreste), donde nació.
Según prensa italiana, se inspiró en un dulce local, el clásico 'zabaione' (ponche de huevo), y reinventó este postre con una receta a base de cafè, galletas, yemas de huevo y questo mascarpone.
De acuerdo con medios, inicialmente se llamó 'Tiramesú' porque se servía a clientes de un prostíbulo cercano con esta denominación, y más tarde pasó a llamarse tiramisú, como se conoce hoy.
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