En mesas decoradas con manteles rojos y verdes, adornos navideños en contraste con las paredes claras de los hospitales, se desplegó la cena especial preparada para el personal de guardia, médicos, enfermeras, especialistas y funcionarios a quienes les tocó estar en servicio en Navidad. Las cenas navideñas en los hospitales ya son una tradición que destaca esfuerzo del personal de blanco con el acompañamiento a los pacientes y sus familias en momentos en los que uno anhela estar en casa y levantar la copa. Sin embargo, también hay momentos difíciles, ya que muchas veces deben atender a pacientes en estado crítico y casos de urgencia que no cesan, incluso a la medianoche llegan los pacientes al servicio, como ocurrió anoche.
En mesas decoradas con manteles rojos y verdes, adornos navideños en contraste con las paredes claras de los hospitales, se desplegó la cena especial preparada para el personal de guardia, médicos, enfermeras, especialistas y funcionarios a quienes les tocó estar en servicio en Navidad. Los guardieros de hospitales públicos, Clínicas y del IPS compartieron un momento de unión en medio de su labor, previo o posteriormente a las bombas que anunciaban el nacimiento del Niño Jesús.
Para este gesto de Nochebuena y Navidad, por ejemplo, el chef Carlos Jiménez y su equipo diseñaron para el personal de Clínicas un menú diferenciado que incluyó milanesa de carne, terna de pollo, matambre relleno, peceto con salsa madera, la infaltable sopa paraguaya y la ensalada de arroz primaveral.
Y, por supuesto, no podía excluirse el postre, Red Velvet, una incorporación novedosa este año, que fue el toque final para deleitar al personal.
El equipo de Nutrición y Dietoterapia trabajó con semanas de anticipación para garantizar la calidad de los platos.
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