Profesionales recuerdan la importancia de preparar un merendero escolar con alimentos que contribuyan a una nutrición saludable, en favor del buen desempeño escolar de los niños, niñas y adolescentes. Además de fomentar el desayuno con proteínas de buena calidad, se destaca la importancia de la hidratación adecuada con agua, en lugar de jugos o gaseosas.
La licenciada Anselma Schinini, especialista en nutrición del Departamento de Alimentación y Nutrición del Hospital de Clínicas, recomienda evitar alimentos ultra procesados y elaborados con productos químicos. Sugiere consumir aquellos de origen natural como frutas, vegetales, huevos, evitando el consumo de galletitas y leche chocolatada que tienen muchos azúcares, sobre todo por la prevalencia de obesidad y sobrepeso que es cada vez mayor entre los escolares.
Señala la profesional que muchas veces, por una cuestión de tiempo, los padres compran alimentos procesados para el recreo, por más que no sean los más aconsejables desde el punto de vista nutricional. Pues advirtió que de esta manera la salud se ve comprometida, a corto o a largo plazo.
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