Barcelona, 10 feb (EFE).- Una treintena de cocineros españoles, que atesoran 71 estrellas Michelin, se han reunido en Barcelona para rendir homenaje al chef Joan Roca, considerado el mejor del mundo en 2017 y 2018.
Más de 70 estrellas Michelin para homenajear al chef español Joan Roca
Motivado por una admiración profunda, unas ganas de brindar por la trayectoria y por la figura de Joan Roca y una memoria emocional que no ha caído en el olvido, el chef español Dani Martín ha movilizado a casi una treintena de compañeros y amigos cocineros, quienes han viajado desde diversas regiones de España para sumarse a esta iniciativa.
"Su legado no solo está en los platos que ha creado, en los sabores que ha dejado grabados en la memoria de todos, sino también en cómo ha sido siempre: un ejemplo de humildad, dedicación y pasión por lo que hace", ha afirmado Dani García.
Para esta ocasión, Dani García ha diseñado en su restaurante de Barcelona un menú único e irrepetible con el talento y la creatividad de 23 chefs: una propuesta a 46 manos que incluye 21 referencias a la cocina de Joan Roca como hilo conductor y la versión personal y única de cada cocinero participante en cada creación.
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