San Sebastián (España), 2 jun (EFE).- El chef español Martín Berasategui ha cumplido 65 años, 50 de ellos en un oficio del que se sigue sintiendo un "eterno aprendiz", y en el que cree que no todo está inventado.
Martín Berasategui, 50 años de un cocinero que se siente un "eterno aprendiz"
"El día que pensemos que no quedan cosas por hacer, estamos muertos", asegura a EFE el cocinero vasco, que acumula 12 estrellas Mihelin.
Berasategui ha cambiado este lunes la chaquetilla blanca por el traje sin corbata para recibir en Guetaria (norte español), en el Museo Balenciaga, el homenaje de los suyos, de una profesión en la que se inició a los 15 años en el Bodegón Alejandro, el restaurante de sus padres, que aún sigue funcionando en la Parte Vieja de la ciudad de San Sebastián.
El acto es parte del programa de la nueva edición del Encuentro de la Gastronomía Vasca, en el que cerca de 250 participantes han reflexionado sobre el papel del mar y de la parrilla como elementos identitarios del arte culinario de la región española del País Vasco.
Leer la nota completa en Diario ABC
