En un escenario de condiciones climáticas adversas, productores están buscando rubros más rentables y el sorgo se posiciona como una alternativa de mayor aceptación frente al maíz, con costos de producción relativamente inferiores. Aún así, no hay mayores cambios en las perspectivas de siembra y comercialización para ambos cereales.
El sorgo se utiliza como alternativa de cultivo rotativo o de “entre zafra” para generar materia orgánica para los suelos. Aunque también se lo ubica en el rubro de los alimentos, se usa principalmente para elaborar balanceados para animales y pastoreo directo, además de insumo en la industria alcoholera.
En este ciclo agrícola, el sorgo ha tenido mayor aceptación entre los agricultores debido a que posee costos de producción relativamente inferiores frente a otros rubros como el maíz. Así lo analizó el director ejecutivo de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco), Hugo Pastore, quien señaló en conversación con ABC que efectivamente se está observando una expansión en este rubro en particular.
No obstante, aclaró que este escenario no afecta el desarrollo del cultivo de maíz zafriña, que proyecta una cobertura muy similar en áreas de siembra frente a los registros de la campaña 2023/2024. “En cuanto al maíz, puntualmente vemos que el área de siembra se mantuvo. En la campaña anterior, alcanzó un promedio de entre 850.000 u 800.000 hectáreas”, mencionó.
Más allá de la cobertura en área de siembra, recordó que el maíz enfrentó dificultades de desarrollo en la campaña agrícola anterior debido a condiciones climáticas adversas. “Hubo regiones que realmente tuvieron rendimientos muy bajos y eso hizo que finalmente la producción total de la zafriña pasada haya sido bastante baja. Pero, tenemos expectativas de que esa situación se revierta en esta campaña”, señaló.
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