Han encontrado unos utensilios de cocina de 2.700 años de antigüedad con evidencia de ciertas comidas. La estepa oriental o mongola alberga grandes manadas de gacelas y antílopes y también ha sido hogar de humanos durante al menos 45.000 años. Ahora, un equipo de arqueólogos de la Universidad de Basilea en colaboración con científicos del […]
Han encontrado unos utensilios de cocina de 2.700 años de antigüedad con evidencia de ciertas comidas.
La estepa oriental o mongola alberga grandes manadas de gacelas y antílopes y también ha sido hogar de humanos durante al menos 45.000 años. Ahora, un equipo de arqueólogos de la Universidad de Basilea en colaboración con científicos del Instituto Max Planck de Geoantropología de Jena y del Museo Nacional de Mongolia, ha encontrado por accidente una serie de calderos de metal antiguos de la Edad de Bronce, que datan de hace 2.750 años exactamente -según la datación por radiocarbono- y que han aportado evidencia de lo que comían y cómo lo comían los antiguos habitantes de la estepa de...
«Diversos relatos históricos de los habitantes de las estepas afirman que bebían sangre con regularidad», aclara Bryan Miller de la Universidad de Michigan, EE. UU., y coautor del estudio.
Así lo atestiguan los restos de los calderos, que se habrían utilizado para recolectar sangre de animales y, probablemente, luego fue procesada en salchichas parecidas a la actual morcilla, que siguen gustando a muchas personas alrededor del mundo a día de hoy. El análisis de las proteínas de de los calderos utilizados por los pueblos nómadas en la actual Mongolia indica precisamente este fin tanto para hacer salchichas -una práctica que tiene paralelos culinarios modernos en Mongolia-, como para hacer fermentar leche de yak (estos calderos contenían evidencia de sangre de oveja y cabra,...
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