España es el quinto país del mundo que más yerba mate exporta, señalan datos internacionales, mientras los investigadores descubren que reemplazar tres tazas diarias de café por cocido, “té de yerba mate”, o mate produce importantes beneficios para la salud.
Los beneficios de cambiar el café por el cocido o mate, según un estudio español
Investigadores españoles del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición descubrieron que reemplazar café por “té de ” produce beneficios para la salud. Medios internacionales se hicieron eco de esta noticia, mencionando a Paraguay como país originario de la hierba.
Un estudio realizado por investigadores españoles reveló que sustituir tres tazas diarias de café por té de yerba mate (cocido) puede generar beneficios significativos para la salud cardiovascular y metabólica.
La investigación, publicada recientemente y realizada con 52 participantes —25 sanos y 27 con riesgo cardiovascular moderado—, demostró que esta infusión tradicional de nuestro país, y otras zonas de Sudamérica, no solo ayuda a reducir la presión arterial, sino que también mejora el perfil lipídico y produce un efecto antiinflamatorio notable.
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