En el último Concurso de Novillos y Toros Gordos se pudieron observar animales muy jóvenes, bien terminados y con buena cobertura de grasa. Fueron 17 establecimientos participantes y un total de 1.422 animales producidos en confinamiento, semi-confinamiento y pasturas, informó la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN). Son animales muy jóvenes, muy bien terminados y con buena cobertura de grasa. El trabajo de calificación del Concurso de Novillos y Toros Gordos Nelore estuvo a cargo de Alberto Gunther, junto con Elisa Abente, Karen Penayo, José Escobar, Lorena Quevedo, Lourdes Ratti y Guadalupe Reyes. 2 para grasa de cobertura moderada y uniforme y 3 para grasa de cobertura excesiva, explicó la Ing.
En el último Concurso de Novillos y Toros Gordos se pudieron observar animales muy jóvenes, bien terminados y con buena cobertura de grasa.
MARIANO ROQUE ALONSO, (ARP)-- En el último Concurso de Novillos y Toros Gordos Nelore se destacó la gran calidad, la precocidad y homogeneidad del ganado presentado para faena. Fueron 17 establecimientos participantes y un total de 1.422 animales producidos en confinamiento, semi-confinamiento y pasturas, informó la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN).
El Sr. Bruno Wasmosy, presidente de la Nelore Paraguay, destacó que es muy difícil juntar tanta calidad y cantidad, y en este aspecto mencionó que el futuro de la raza es prometedor. “El 62% de los animales presentados fueron diente de leche y el 30,2% de dos dientes. Son animales muy jóvenes, muy bien terminados y con buena cobertura de grasa. Estamos hablando de mucha calidad”, sostuvo Wasmosy.
Estas son características que están adecuadas a las exigencias del mercado internacional y que determinan en gran medida la calidad de la carne.
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