Una idea que germinó tímidamente, hoy es un producto con estilo propio que va consolidándose entre los paladares más golosos.
En el especial de Emprendedores LN acercamos la historia de Alfafor, un emprendimiento gastronómico dedicado a la pastelería y más específicamente en la elaboración de alfajores artesanales sin conservantes ni aditivos. La protagonista es Rosel Fernández, licenciada en Ciencias de la Comunicación, quien trabaja como asesora de comunicación estratégica; a la vez es mamá, esposa y pastelera de corazón, como se denomina ella. El nombre es alusivo a cómo en la niñez generalmente se pronunciaba esta palabra, y hoy nos cuenta cómo surgió.“Para mí la pastelería fue un bálsamo en un momento...
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