La Nación / Productores bovinos buscarán ingresar a mercados premium a través de la tipificación de la carne

Además, añadió que ayudará a la transparencia, credibilidad y confiabilidad de la marca país.“Nuestra carne en este momento es básicamente una carne commoditie o bien usamos la clasificación de otro país”, indicó y acotó que necesitan que se aceleren los procesos finales. “El Senacsa está realizando una parte muy importante que es la de software para poder tener todo bien reglamentado de acuerdo a lo que exigen los países que nos auditan”, expresó.Asimismo, añadió que desean que la implementación sea acompañada por una auditoría conjunta entre el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y profesionales contratados por el sector ganadero. ...[Leer más]