La reducción de la concentración de sal en los panificados mediante un acuerdo entre el Ministerio de Salud y las panaderías impactó positivamente en la salud de la población, ya que contribuyó a bajar un 10 % la prevalencia de la hipertensión arterial. El viceministro de Rectoría y Vigilancia de la Salud, José Ortellado señaló que este logro es producto de un trabajo de diez años. “Paraguay tiene dos encuestas nacionales y en el 2011 la prevalencia de hipertensión arterial era del 46 %. En el 2023 nosotros hicimos una segunda encuesta porque cada diez años se puede medir, y en cuanto a hipertensión ha bajado a 36 %”, dijo a la 1020 AM.
La reducción de la concentración de sal en los panificados, mediante un acuerdo entre el Ministerio de Salud y las panaderías, impactó positivamente en la salud de la población, ya que contribuyó a bajar un 10 % la prevalencia de hipertensión arterial. El viceministro de Rectoría y Vigilancia de la Salud, José Ortellado, señaló que este logro es producto de un trabajo de diez años.“Paraguay tiene dos encuestas nacionales; en 2011, la prevalencia de hipertensión arterial era del 46 %. En 2023, realizamos una segunda encuesta —ya que se puede medir cada diez años—, y en cuanto a hipertensión,...
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