La Nación / Mujer destacada: siendo nutricionista y chef, creó el primer restaurante de comida funcional del país

Me ayudaban mi hermana, mi mamá, yo dejaba los pedidos y las cosas listas, pero muchas veces tenía que ayudar mi hermana y una mejor amiga que me daba una mano”, aclaró.Leer más: Mujer destacada: es bióloga y la primera doctora en Ciencias de la Computación recibida en el paísPrimer restaurante de comida funcional del paísDespués de dos años en Brasil y tras haber finalizado sus cursos de especializaciones, volvió a Paraguay. hacemos todo, incluso las mermeladas, jaleas que se usan en los postres o nos preparan ciertas empresas paraguayas pero 100% sin azúcar, sin conservantes y sin gluten”, destacó.Nuestra entrevistada mencionó además que tienen un menú semanal que por lo general resulta más económico, ya que la carta incluye platos de lunes a sábados con distintas opciones, recomendaciones de la chef.“Lo que no varía es que los sábados son de las clásicas milanesas de Lá Nutry de pollo, carne, keto y vegana. Los fines de semana viajo a distintas partes de España y Europa para conocer también las comidas que van saliendo de cada lugar y así voy creando platos, pensando en opciones que se puedan hacer en Paraguay, con insumos a los que la gente pueda acceder sin la necesidad de viajar”, enfatizó.FamiliaPara María Silvia su familia es muy importante en su carrera. “Mi mamá se encarga de la parte administrativa, mi hermana Carla, la más chica es la fotógrafa, la estilista de los platos, descubrió su talento y profesión actual en Lá Nutry. Mi abuelo también, como él era a la antigua, los platos innovadores le asustaban pero también probaba y me decía si estaba bueno o si había que mejorar”, dijo.Te puede interesar: Mujer destacada: se dedica al reciclaje hace 25 años y sacó adelante a su familia mediante su trabajoEquipo de trabajoEn otro momento, Silvia destacó que si hoy puede estar afuera y tranquila, es gracias a su familia de sangre y también a su familia de Lá Nutry. Mi familia de Lá Nutry está al 100% en todo”, sostuvo.Finalmente, resaltó que Lá Nutry brilla porque todo nace desde el corazón. ...[Leer más]