La Nación / Frigorífico Victoria: logro que trasciende odios y agendas

El reciente envío de carne paraguaya a los Estados Unidos por parte de Frigorífico Victoria no es un hecho aislado ni el primero en la historia nacional, pero sí representa un paso firme y simbólico dentro del proceso de reconquista del mercado estadounidense.

Jorge Torres RomeroEl reciente envío de carne paraguaya a los Estados Unidos por parte de Frigorífico Victoria no es un hecho aislado ni el primero en la historia nacional, pero sí representa un paso firme y simbólico dentro del proceso de reconquista del mercado estadounidense.No es sencillo ingresar –o reingresar– a ese destino. Estados Unidos impone uno de los sistemas sanitarios y regulatorios más estrictos del planeta, con auditorías exhaustivas, certificaciones detalladas, controles de trazabilidad y estándares que muchas potencias productoras tardan años en superar. Cada planta...