La Nación / Elaboraba cuchillos artesanales como pasatiempo

Esta­mos hablando de la elabo­ración de cuchillos.Pedro García Miró, pro­fesor ingeniero en ecolo­gía humana, egresado de la Facultad de Ciencias Agra­rias (FCA-UNA) y bom­bero voluntario, lidera el emprendimiento Cuchille­ría Don Juan, de Carapeguá.Allí forja cuchillos artesa­nales, ya sea para los que cocinan asado los domin­gos, los chefs, o para uso militar, mencionó.En cuanto a cómo surgió la idea, el emprendedor contó que todo comenzó cuando no podía pagar por un buen cuchillo, por lo que empezó a producir su pro­pio instrumento, y así se lanzó con la historia de su inusual emprendimiento. ...[Leer más]