La Nación / Ayuno intermitente, un tendencia que crece a pesar de sus detractores

Vale aclarar que no se trata de una dieta, sino más bien de una estrategia de alimentación que incluye periodos de ayuno y otros de ingestión de alimentos.Existen distintos tipos de ayuno intermitente, los más conocidos son el ayuno 16/8 (ayunar 16 horas al día, dejando una ventana de alimentación de 8 horas), ayuno 24 (un día completo) y ayuno 48 (dos días completos), aunque también existen otros como el ayuno 12/12 (ayuno de 12 horas y alimentación durante las 12 horas restantes), pero la elección siempre dependerá de la necesidad y capacidad del paciente, asesorado siempre por un profesional de la nutrición.La forma más fácil de hacer el ayuno de 12 horas es incluir el tiempo de sueño en la ventana de ayuno. ...[Leer más]