En territorio paraguayo, se puede producir hasta cien toneladas de mandioca por hectárea, sin embargo, el promedio es apenas de diez a quince toneladas por hectárea, según investigaciones.
La experta en mandioca del Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria (IPTA), Ing. Agr. Ada Victoria Torres, explicó que con las buenas prácticas, se puede llegar a producir en la misma extensión de tierra al máximo de su capacidad.
Esta situación resulta preocupante debido a que la demanda crece, tanto para el consumo del tubérculo en sí, como para la industrialización (obtención de almidón de mandioca), indicó la investigadora.
Las proyecciones con respecto a la mandioca son buenas, pero los campesinos optan por no plantar masivamente el tubérculo debido a que actualmente el producto no produce ganancias que les resulten lo suficientemente atractivas, explicó Torres.
No obstante, aplicar las buenas prácticas y las variedades que desarrollan en el IPTA pueden permitir llegar a la capacidad máxima con poca inversión, resaltó.
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