El consumo de leche, especialmente la descremada, es ideal para deportistas, más aún para aquellos de alto rendimiento. La cantidad de proteínas que brinda luego de realizar ejercicios favorece al metabolismo.
Según un estudio de la Loughborough University de Inglaterra, se comprobó que el consumo de leche descremada luego de los ejercicios físicos produce un importante efecto de rehidratación, similar a las bebidas deportivas que contienen carbohidratos y electrolitos. Antonio Danei, miembro de la comisión directiva de la Asociación de Nutricionistas del Paraguay, señaló que de acuerdo con un informe realizado para una empresa, la rehidratación posejercicio es más eficiente cuando se hace con leche descremada, por la composición química de la bebida láctea, que aporta proteínas y electrolitos,...
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