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La evolución del negocio ganadero está impulsando nuevas formas de integración entre la producción primaria y la industria frigorífica. En ese escenario, Agropecuaria Oro Verde viene consolidando un modelo de hotelería para ganado confinado, en el que el frigorífico aporta los animales y asume el riesgo comercial, mientras que la empresa se especializa en la alimentación, el manejo y la gestión productiva del corral.
Después de más de 25 años de experiencia en feedlot, la firma decidió modificar gradualmente su estrategia, dejando de operar con ganado propio para enfocarse en la prestación de servicios a la industria.
“Lo que más cuidamos hoy es el riesgo del negocio ganadero”, explicó Andrés Canillas, propietario de Agropecuaria Oro Verde, al señalar que la volatilidad entre el precio de compra del ternero y el valor de venta del novillo terminado fue determinante para impulsar este cambio.
Canillas recordó que la empresa atravesó ciclos de alta rentabilidad, pero también años en los que la caída del precio del ganado terminado golpeó con fuerza los márgenes del confinamiento. Esa experiencia llevó a buscar un esquema más estable y previsible.
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