Juan Carlos Espinosa La Habana, 24 oct (EFE).- A La Habana la separan miles de kilómetros de Lloret de Mar (España), pero en la esquina de la calle Obispo y Monserrate -en el centro de la capital cubana- ambas ciudades se unen en un coctel: el daiquirí.
La historia del catalán que le dio vida al daiquirí llega a Cuba
La bebida alcohólica granizada, con jugo de limón, marrasquino (licor de cerezas) y ron blanco, fue una obra del catalán Constantí Ribalaigua Vert (1888-1952), dueño del icónico bar El Floridita de La Habana a principios del siglo pasado.
No fue un invento propio, pero sí una interpretación. Ribalaigua le dio la vuelta al clásico trago al hacerlo con hielo granizado con batidora, un electrodoméstico recientemente importado en la isla a inicios del siglo XX.
Esta genialidad del lloretense, afincado en la isla caribeña, enamoró el paladar del nobel de Literatura Ernest Hemingway, un convencido de que para conocer bien una ciudad había que calentar el codo en la barra de sus bares.
Leer la nota completa en Diario ABC
