Jueves Santo con “Karu Guasú”: Un gran almuerzo ante el ayuno del Viernes Santo en Paraguay

EFE El Jueves Santo, como cada año en Paraguay, girará en torno al “Karu Guasú”, “comida grande” en guaraní, un suculento y abundante almuerzo a base de carne que sirve como refuerzo para afrontar esa noche el rito del Vía Crucis, y por supuesto el ayuno católico del Viernes Santo. “En las casas se planta el maíz y de eso se hace la harina de maíz y de la mandioca se hace el almidón, de la leche de la vaca se saca el queso, la gente tiene su quesera en sus casas, los huevos se obtienen de la gallina, y del cerdo se saca la grasa”, detalló Galeano. Noche de jueves Santo Galeano indicó que la noche del Jueves Santo también se caracteriza por las lamentaciones de los “pasioneros” o “estacioneros”, grupos de quince personas que entonan en los alrededores de la iglesia el “purahei asy”, o “canto lastimero” en guaraní. ...[Leer más]