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Con la llegada de la primavera y perspectivas climáticas favorables para varias regiones ganaderas del país, la inversión en pasturas vuelve a ocupar un lugar central dentro de las decisiones productivas. Para Jorge Martínez Sosa, asesor técnico de Campofé, existe todavía un enorme margen para aumentar la producción de carne a partir de una mejor utilización del recurso forrajero.
Durante una entrevista con Valor Agro en la Expo Concepción, Martínez Sosa señaló que el productor está mostrando un creciente interés por realizar inversiones que permitan aumentar la productividad y, al mismo tiempo, reducir los costos de producción. “El salto en productividad es gigantesco. Todo lo que todavía podemos crecer en producción a pasto es fenomenal”, afirmó.
Como ejemplo, explicó que existen establecimientos con pasturas degradadas que actualmente trabajan con una receptividad de apenas 0,3 a 0,5 unidades animales por hectárea al año. Con una intervención adecuada, acompañada por una correcta planificación y manejo, esa misma superficie podría alcanzar hasta 2 unidades animales por hectárea. “Estamos cuatriplicando la capacidad productiva en la misma área”, destacó Martínez Sosa.
Para alcanzar esos resultados, explicó que el primer paso es realizar un diagnóstico de la situación inicial de cada potrero y, posteriormente, determinar las intervenciones necesarias. Allí entran en juego la elección de especies adaptadas, la genética forrajera, las labores mecánicas, el uso de semillas y defensivos de calidad y, principalmente, la planificación integral del manejo.
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