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El mercado israelí se alista para retomar su actividad en la segunda quincena de octubre, con el regreso de las cuadrillas kosher y la reactivación de las compras de carne vacuna. En este escenario, Paraguay se perfila como un proveedor competitivo en comparación con sus vecinos del Mercosur.
Rafael Tardáguila, director de Tardáguila Agromercados, explicó en entrevista con Valor Agro que “Uruguay redujo sus colocaciones de carne bovina en Israel este año, priorizando otros destinos de mayor valor, aunque sí mantuvo un flujo interesante en carne ovina”.
Esta situación no es nueva: ya en 2022, con precios altos en torno a los US$ 5,50 por kilo de novillo para faena, Uruguay también había desatendido al mercado israelí, privilegiando colocaciones en otros destinos más atractivos.
A esto se suma que Argentina enfrenta precios elevados y una oferta acotada, lo que limita su capacidad de competir.
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