Tras ser declarado como “patrimonio cultural del Paraguay”, el carrulim será más consumido este año que cualquier otro, según esperan quienes lo preparan desde hace años. Algunos defienden sus tradicionales ingredientes, mientras otros prefieren probar nuevos sabores.
Invitan a disfrutar del carrulim para espantar a la mala onda
Mañana, como cada 1 de agosto, la tradición paraguaya dice que se debe tomar el carrulim para espantar la mala onda. “Solamente lleva ruda, limón y caña blanca, ese es el original porque si tiene otro remedio ya no es más carrulim. No se debe hacer mezclas, ya no tiene el mismo efecto cuando se le ponen esos firuletes”, defendió Ña Simeona Acosta, vendedora del Paseo de los Yuyos en el Mercado 4 hace 45 años.
Agregó que no cree que espante la mala onda, pero que la bebida sí purifica la sangre. Este año ña Simeona ofrece la bebida en frasquitos de vidrio, con una etiqueta con su nombre a G. 10.000.
La vendedora Cristina Amarilla, en cambio, sostiene que el carrulim sí es para sacar a la mala onda de agosto. Se debe tomar el día 1 del mes. Mostró su frasquito y dijo: “Esto ya es para una familia, cada uno un traguito y ya está, por G. 5.000”, comentó. Ella le agrega el anís estrellado a la bebida. De igual manera también ofrece los ingredientes para hacer el preparado en la casa.
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