Investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción (FCA-UNA) llevan adelante el proyecto para determinar la incidencia de la cadena de caña de azúcar orgánica sobre la seguridad alimentaria de los productores socios de la Cooperativa Manduvirá.
Los profesionales publicaron un libro denominado “Cadena de Valor de la Caña de Azúcar Orgánica y su Relación con la Seguridad Alimentaria: Caso Productores Socios de la Cooperativa Manduvirá Limitada” en el que abarcan la cadena de valor de la producción, caracterización de los socios productores de la Cooperativa Manduvira Limitada, la identificación y relación de la evolución de la producción de rubros de consumo y renta, y la Seguridad Alimentaria Nutricional.
En Paraguay el cultivo de la caña de azúcar ha sido explotado industrialmente desde hace más de 100 años, la creciente demanda mundial de productos derivados es una oportunidad para ampliar los horizontes del cultivo, a fin de beneficiar no solo a los industriales y a los productores; sino a todos los que intervienen en el proceso, desde la compra de insumos, hasta el consumidor final.
El desarrollo de la cadena podría favorecer especialmente a los departamentos de Guairá, Paraguarí, Caaguazú, Cordillera y Caazapá, que son las principales zonas productoras en orden de importancia a nivel nacional.
La Cooperativa Manduvira Limitada está ubicada en el distrito de Arroyos y Esteros, en el departamento de Cordillera, contando con 884 socios productores, de los cuales 744 tiene como rubro renta, principal, a la de caña azúcar. Su área de influencia abarca los distritos de Arroyos y Esteros y las zonas adyacentes como 25 de diciembre, Juan de Mena, 1º de Marzo y Tobatí.
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