Anoche se llevó a cabo en el salón Germán Ruiz el cierre del Programa Carne Natural, una iniciativa desarrollada por la ARP y la Fundación Solidaridad, que busca fomentar la sustentabilidad en la cadena de abastecimiento de la carne.
El programa se inició en el año 2014 y consiste básicamente en la unión de esfuerzos del sector ganadero con miras a identificar las medidas que son necesarias para fomentar el manejo sustentable en todo el proceso de abastecimiento de la carne.
Durante estos dos años de trabajo, el Programa estuvo abocado a identificar y difundir prácticas correctas de manejo del ganado para lograr que la carne producida sea absolutamente natural y posicionar así a Paraguay entre los mayores productores de carne bovina. El procedimiento consiste, en términos sencillos, en la cría de ganado con pastura natural, sin recurrir a la utilización de hormonas (que de hecho está prohibida en la ganadería paraguaya) ni de productos químicos de ningún tipo en el proceso de engorde.
Todo, con el objetivo de posicionar a la carne paraguaya en el mundo como un producto atractivo a la compra, por el que muchos nichos de mercado incluso puedan pagar más dinero, debido a que se trataría de un producto cárnico producido naturalmente. Tras un proceso de dos años, en el que el programa y sus beneficios fueron divulgados, la reunión se realizó para evaluar los avances que ha tenido la propuesta. Durante la presentación estuvieron presentes el viceministro de Ganadería, Marcos Medina; Hugo Sánchez, gerente de la Fundación Solidaridad, el presidente de la Asociación Rural del...
El ingeniero Carlos Pereira, presidente de la Comisión de Carne Natural, explicó que este evento marcaba el cierre de un proceso de desarrollo del Programa. Ahora se inicia la etapa de certificación de los establecimientos ganaderos que estén interesados en sumarse a la iniciativa, pero para eso deberán pasar por controles que garanticen que efectivamente la alimentación del ganado es absolutamente natural.
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