INAN capacita a elaboradores de almuerzo y merienda escolar
Con el objetivo de sensibilizar y promocionar la importancia de la inocuidad de los alimentos durante su proceso de elaboración.
En lo que va del año, capacitó a manipuladores de 32 empresas, así como a estudiantes, docentes y directivos de instituciones educativas.
El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), dependiente del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, viene realizando capacitaciones en buenas prácticas de manufactura, con el objetivo de sensibilizar y promocionar la importancia de la inocuidad de los alimentos durante el proceso de elaboración de los mismos.
En el transcurso de la semana, los profesionales del INAN capacitaron a nutricionistas y cocineras de la empresa “Blanca Nieves”, que se encarga del Programa del Ministerio de Educación de brindar almuerzo y merienda escolar en las escuelas del departamento de Concepción.
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