(Por NV) El chocolate inundó la colección de Pascuas de Ihpâtisserie, una pastelería gourmet que se encuentra en el mercado hace cuatro años y que ofrece unos huevos de Pascua de otro planeta. La innovación constante es el diferencial de esta tienda que cuida sus productos con un compromiso de calidad 360: en técnica, en calidad de ingredientes, en presentación y con un gran enfoque en el cuidado del medioambiente.
El huevo Cosmos de IHpâtisserie está causando furor. No solamente porque es delicioso sino porque es una verdadera obra de arte. Tiene 400 gr del más intenso chocolate orgánico Pacari 60% y 70% que se transforma en una galaxia de estrellas, asteroides de cacao, polvo cósmico especiado y relleno de bombones planetarios. En el relleno vas a encontrar un praliné de almendras tostadas fait maison, crocantes de cacao y chocolate con especias. Este huevo es la invitación a una aventura chocolatosa de otra galaxia.
“La manteca de cacao se puede colorear de muchas formas, funciona como una pintura, entonces se pueden crear diferentes patrones en los moldes de chocolate, que logren ese brillo característico. La tendencia hoy día son los huevos de Pascua que no solamente tengan productos riquísimos adentro, sino también sobresalgan por una decoración externa impactante”, explicó la chef Ivonne Huber, propietaria de Ihpâtisserie.
Para Ivonne, la colección que este año presenta Ihpâtisserie es bastante completa y fue trabajada con un enfoque muy noble. “Para los niños tenemos los Huevos Tito, que tienen 100% manteca de cacao y cero grasas hidrogenadas (a diferencia de otros huevos que se encuentran en el mercado)”, cuenta la chef. Este huevo tiene una capa de chocolate blanco a la que le sigue una capa más de chocolate con leche y pegadas van unas perlas crocantes. Por dentro hay un juguete de madera hecho por la empresa paraguaya Moirû Juguetes Didácticos.
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