· Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos es hoy más importante que nunca. Desde A
· Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos es hoy más importante que nunca. Desde Aspagran comparten algunas prácticas y sencillas ideas para evitar el desperdicio en nuestros hogares.
La pérdida y el desperdicio de alimentos es un problema serio: alrededor de un tercio de los alimentos que se producen se pierden o desperdician, lo que representa unos 1.300 millones de toneladas anuales, según precisa la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Un dato no menor es que estos desperdicios representan a la vez el 8% de las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por el hombre.
En el contexto actual de COVID-19 es aún más necesario tomar conciencia y adquirir hábitos para evitar el desperdicio de alimentos, para ello el Dr. Fidel Zenteno, presidente de la Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición (Aspagran), señala que todos podemos contribuir a evitar tirar los alimentos desde el lugar donde nos toca desempeñarnos.
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