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La Secretaría Nacional de Cultura emitió un comunicado a la opinión pública, atendiendo a las publicaciones realizadas a través de las redes sociales de la Unesco (Instagram y Twitter) de fecha 11 de junio del corriente, con relación a la Chipa, manifestación cultural inmaterial ligada estrechamente a la nación paraguaya.
El comunicado señala cuanto sigue: “Esta Secretaría de Estado manifiesta que dicho alimento constituye un producto gastronómico tradicional del Paraguay, declarado por la Secretaría Nacional de Cultura como Patrimonio Cultural Inmaterial por Resolución SNC N° 829/2015 “Por la cual se declara Patrimonio Cultural Inmaterial los conocimientos y técnicas de elaboración de la Chipa Paraguaya”.
El documento semana que “Igualmente el Congreso Nacional por Ley N° 5267/2014 “Declara a la chipa como Alimento Nacional del Paraguay”, incluso se instituye al segundo viernes de agosto de cada año como el “Día Nacional del Chipá”, así mismo la Dirección Nacional de Propiedad Intelectual, por Resolución N° 05/2018 declaró de Interés Nacional una lista enunciativa del Patrimonio Gastronómico culinario del Paraguay, incluyéndose a la Chipa”.
Ante las informaciones vertidas en las redes sociales de la Unesco, en las cuales se afirma que la chipa es un alimento de origen argentino, dichas publicaciones afectan sensiblemente a un bien patrimonial inmaterial de la nación paraguaya; por lo que esta Secretaría de Estado ha remitido una nota aclaratoria a dicha organización internacional, poniendo a su conocimiento la tutela legal que posee esta manifestación cultural tradicional de nuestra nación, inherente a la identidad nacional y oficialmente reconocida por el Estado Paraguayo.
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