Habilitan espacio en las alturas y con vista al lago

El 2019 se inicia con la apertura oficial del nuevo restaurante Sur, Cocina de Cordillera en las alturas de San Bernardino. “Los primeros días los vivimos con un lleno total”, menciona José Castro Mendivil, chef de cocina de Sur. En Asunción se presentan varias opciones en lo que corresponde a comidas internacionales, pero nada se compara a la vista inigualable del lago Ypacaraí y por supuesto, de las técnicas de cocina peruana contemporánea que complementan el Sur con el terroir cordillerano y los pescados de nuestros ríos, dando como resultado a una cocina ad hoc, joven y llena de sorpresas”, expresó Castro Mendivil. ...[Leer más]