Los productores avícolas advertían desde el año pasado sobre un posible desabastecimiento de huevos. Culpan especialmente a la falta de resultados en el combate al contrabando.
Entre las granjas que se dedican a la producción de huevos, decenas cerraron debido a que no pudieron contrarrestar los efectos del contrabando, mientras que otras apenas resisten. Para el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) se trata además de un efecto de la sequía que disparó los precios de la nutrición de las aves, en tanto que el calor extremo impactó en la productividad de las gallinas. Los pequeños productores son los más vulnerables a situaciones adversas, como los factores climáticos y comerciales. Es el caso de Juan Carlos Martínez, quien desde el 2016 apostó a la...
Como el negocio familiar fue prosperando, los galpones instalados en Nueva Colombia, Departamento de Cordillera, se empezaron a ampliar para albergar hasta 6.000 gallinas, más aún en el 2020, que según el productor “fue el mejor momento de la granja”, debido al cierre de fronteras que impidió el ingreso de huevos de contrabando. Sin embargo, todo cambió a mediados del 2021, cuando se flexibilizaron las medidas sanitarias, cuyo efecto secundario derivó en el retorno del contrabando y la caída de precios de los huevos locales. En el caso de Doña Anita, al tratarse de huevos camperos el costo...
Otros motivos de desabastecimiento Al titular del Senacsa, José Carlos Martin, no le convence la hipótesis de que el contrabando es la única causa de la falta de huevos. Explicó que en toda la región hay faltantes de este producto y atribuyó el problema principalmente a la sequía, que por un lado derivó en menos granos disponibles para los balanceados y por tanto en su encarecimiento, ya que los precios incluso se triplicaron. En tanto que el clima caluroso también repercutió en la capacidad de las gallinas de producir huevos. “Tenían una ponedora mucho más cara con la mitad de producción”,...
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