Para prevenir el deterioro de los alimentos y con ello generar gastos innecesarios la nutricionista clínica Mercedes Bordón brinda algunos consejos para mantener frescas las frutas, hortalizas y verduras gracias a la correcta conservación y guardado. En una pileta, previamente desinfectada, se deben higienizar las frutas, hortalizas y verduras con agua potable, para evitar que se deterioren rápidamente y eliminar los restos de tierra o suciedad. “Preparar una solución de tres gotas de lavandina por litro de agua y mantener las frutas, hortalizas y verduras en remojo durante 10 minutos”, explica y añade: “Luego enjuagar en una solución de dos gotas de vinagre por litro de agua durante 10 minutos”.
Para prevenir el deterioro de los alimentos y con ello generar gastos innecesarios la nutricionista clínica Mercedes Bordón brinda algunos consejos para mantener frescas las frutas, hortalizas y verduras gracias a la correcta conservación y guardado.
CORRECTO ALMACENAMIENTO. Es importante cuidar los métodos de conservación de los alimentos, de esa forma, a la vez se cuida la salud. Para obtener un correcto almacenamiento se debe prestar atención desde el momento de la compra. “Siempre hay que controlar el olor, el color y la condición de las frutas y verduras, y luego su posterior almacenamiento”, comenta la especialista.
“Aquí en nuestro país tenemos la costumbre de colocar todas las verduras y frutas en la heladera, debido a las altas temperaturas que normalmente tenemos y las cuales aceleran la descomposición”, menciona.
La nutricionista explica que hay una amplia variedad de frutas y verduras que pueden almacenarse fuera de la heladera a temperatura ambiente, donde no reciba mucho el sol y haya una buena circulación de aire.
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