San Juan Bautista celebró 25 años de sabor. Batiburrillo, chorizo y siriki fueron los protagonistas en Plaza Boquerón.
Con dos jornadas maratónicas y acceso libre, San Juan Bautista, Misiones, celebró la edición 25 del Festival del Batiburrillo, el Chorizo y el Siriki Sanjuanino, una fiesta gastronómica que refleja el orgullo por la gastronomía de la localidad.
El viernes 30 de enero, cuando el sol apenas asomaba sobre la plaza Boquerón de San Juan Bautista, Misiones, el humo de las parrillas ya hizo notar el inicio de una de las celebraciones más emblemáticas del país. El Festival del Batiburrillo, el Chorizo y el Siriki Sanjuanino volvió a reunir este 2026 a miles de visitantes en su edición número 25, consolidándose como una de las mayores fiestas gastronómicas del Paraguay.
Durante dos jornadas intensas, el 30 y 31 de enero, cocineros y cocineras de San Juan y de distintos puntos del país ofrecieron platos que son sinónimo de la identidad de su pueblo. El acceso fue libre y gratuito, y el ambiente una mezcla perfecta de aromas, música, encuentros y recetas heredadas de generación en generación.
El chorizo sanjuanino, uno de los grandes protagonistas, se elabora con una cuidada mezcla de carne vacuna y tocino de cerdo, combinado con condimentos que cada familia guarda en secreto, como un tesoro.
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