Madrid, 7 feb (EFE).- El rey Felipe VI recibió este viernes en audiencia en el Palacio de la Zarzuela de Madrid a los presidentes de las 17 Academias Iberoamericanas de Gastronomía, con motivo del 15 aniversario de la constitución de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG).
Felipe VI recibe a los presidentes de las 17 academias iberoamericanas de gastronomía
La AIBG nació de una alianza de seis academias en 2009 en Sevilla (sur de España), a las que se han ido incorporando las demás instituciones gastronómicas iberoamericanas que trabajan en la promoción de una nueva gastronomía que dé importancia a la salud, la solidaridad y la sostenibilidad.
Los presidentes de las academias han explicado en la audiencia al rey cómo esta asociación tiene el objetivo de proteger y difundir el patrimonio gastronómico de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos, así como de impulsar su evolución y modernización, promoviendo el interés general y la cooperación internacional.
La cita se produce después de que los presidentes de las Academias Nacionales de los 17 países que integran la AIBG firmaran en Sevilla, el pasado septiembre, el 'Manifiesto Universal de la Gastronomía Sostenible'.
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