Al respecto, Reinhar Funk, miembro del Consejo de Administración de Chortitzer, explicó a RCC Radio que el premio es resultado
Al respecto, Reinhar Funk, miembro del Consejo de Administración de Chortitzer, explicó a RCC Radio que el premio es resultado de décadas de investigación, adaptación y trabajo conjunto. Recordó que el Chaco es una región extremadamente diversa y desafiante, con suelos arenosos, zonas salinas, arcillas pesadas y largos periodos de sequía. “Desde que llegaron los primeros colonos hubo un proceso constante de ensayo y error. Se observaron los suelos, se identificaron las limitaciones y se desarrollaron prácticas que hoy forman parte de un modelo sostenible”, afirmó.
Ese modelo incluye técnicas como la rotación de cultivos, la integración agricultura-ganadería, el aumento de la materia orgánica y el abandono de sistemas que degradaban el suelo. Entre las innovaciones más destacadas está el uso del aireador de suelo, un implemento sencillo que genera miles de perforaciones pequeñas para mejorar la infiltración de agua. “Con estas prácticas, logramos recuperar suelos degradados y aumentar la producción sin dañar el entorno. Si el suelo retiene agua, la planta crece; esa es la base de todo en el Chaco”, explicó Funk.
El premio fue entregado recientemente, tanto a Chortitzer como al INFONA, en el local de la Federación de Cooperativas de Producción (FECOPPROD).
Los resultados son visibles. Mientras los primeros colonos producían apenas entre 15 y 20 kilos de carne por hectárea, hoy los productores de la zona alcanzan entre 150 y 200 kilos por hectárea, gracias a un manejo más inteligente y respetuoso del suelo. Lo mismo ocurre con los cultivos, donde la siembra directa y las técnicas de conservación permiten sostener la producción incluso en años secos. “Antes la cosecha dependía del azar. Hoy, con suelos mejorados y agua bien manejada, los rendimientos se estabilizan”, agregó.
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