Faena kosher para Israel arranca el martes en seis plantas frigoríficas - Campo 9 Noticias

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En total son seis plantas la que retomarán la actividad: Guaraní, Mussa, San Antonio, FrigoChaco, Concepción y Belén. Para estos trabajos, durante finales de mayo y en junio, arribaron al país de forma escalonada 78 rabinos que conforman cinco equipos de faena.

La Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), según expresó en un comunicado público, aspira a que el retorno a la faena kosher sea la “reactivación de las exportaciones para la cadena de la carne, uno de los pilares de la economía de nuestro país” que estaba sentido en un 30%, aproximadamente, por el impacto de la pandemia.

Israel es el tercer mercado más importante para de la carne paraguaya. Representa poco más de US$ 100 millones al año, de acuerdo a las estadísticas del 2019 publicada por el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (SENACSA).

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