Con el propósito de incentivar oportunidades de inversión en el sector de la carne, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) anunció la realización de un estudio de toda la cadena de valor del producto. Para su realización, la cartera de Estado trabajará en cooperación con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO): a continuación, los detalles del proyecto.
Estudiarán la cadena de valor de la carne para trazar una “hoja de ruta” de la inversión
Según explicaron en el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el estudio se enfocará en la eficiencia productiva e industrial, la rentabilidad y en el potencial de crecimiento económico del sector para identificar desafíos estructurales y oportunidades estratégicas para nuevas inversiones.
Así lo indicó el viceministro de Ganadería, Marcelo González, quien en conversación con ABC destacó que, con la cooperación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), buscarán aprovechar los datos del Censo Agropecuario Nacional para elaborar índices que permitirán identificar oportunidades de mejora y crecimiento en diferentes eslabones de la cadena.
Recordó que la cadena de valor de la carne abarca las actividades que van desde la cría del ganado hasta la comercialización del producto final. “(El trabajo) permitirá identificar en qué parte del sector se puede hacer inversiones tanto desde el Gobierno como del sector privado”, mencionó.
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