Sigue este paso a paso para hacer masa de empanadas al horno, una opción perfecta para reuniones con amigos el fin de semana. Haz las empanadas con relleno tipo caprese, una explosión de sabor.
Empanadas caprese al horno: una receta sencilla para el fin de semana
1. Colocar la harina en un bol con la sal, agregar la manteca fría cortada en trozos y el huevo. Añadir la leche de a poco; unir formando la masa con la cuchara.
2. Volcar sobre la mesada y amasar hasta formar un bollo elástico no muy blando. Si es necesario agregar harina. Envolver el bollo en papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.
3. Cortar el tomate a la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en cubitos. Cortar la mozarela en trocitos. Picar y agregar la albahaca, el aceite de oliva y salpimentar a gusto.
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