El intenso calor se tolera gracias a rondas de tereré con amigos, un ritual de nuestra cultura que se celebra mañana en el Día Nacional de esta bebida. Una guampa, la bombilla, el termo y yerba mate integran este símbolo lleno de riqueza histórica.
Desde una jarra de plástico hasta un termo forrado, en compañía de una guampa y bombilla, sin importar cuál sea el recipiente que contenga el agua helada y la yerba, el paraguayo prepara un símbolo de cultura y amistad: el tereré. Así, con la bendición de Santo Tomás, las mezclas de pohã ñana y el tradicional tereré rupa, el último sábado de febrero se celebra el día de esta bebida refrescante para proteger y fortalecer la identidad nacional.
¿Sabías que el término tereré hace referencia al ruido que se produce al sorber la bombilla? En un artículo de ABC Revista, el prof. Ramón Silva explicó que la palabra tereré es onomatopéyica, pues se refiere a este particular ruido. No debemos olvidar que esta bebida tradicional ya pertenecía a los carios, un pueblo de la familia de los guaraníes que habitaba en territorios que actualmente conforman las áreas de Asunción.
A pesar de su valor cultural, no todos los gobernantes apreciaron al tereré. Si bien ingerir esta infusión ya era una costumbre precolombina y representaba la bebida principal de españoles y mancebos paraguayos, para el gobernador Hernandarias consumir yerba mate constituía un “vicio horrendo”. Sin embargo, esta bebida continúo expandiéndose culturalmente y alcanzó la cúspide durante la Guerra del Chaco, pues las tropas paraguayas utilizaban la yerba para filtrar el agua de los tajamares y poder consumirla.
Para la población paraguaya, esta bebida refrescante constituye un símbolo de amistad y fraternidad que se fortalece, intercambiando mates, en una ronda compañeros y familiares. Por ende, cada vez que alguno de los países vecinos trata de adjudicarse el tereré como patrimonio cultural, salimos a defender a capa y espada el origen nacional de la infusión de yerba mate.
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