San Sebastián (España), 11 oct (EFE).- Desde que en 2021 el ICEX, dependiente del Ministerio de Industria, creó el sello "Restaurants from Spain" para distinguir establecimientos que fuera de España ofrecen productos nacionales y auténtica cocina española de calidad, ya cuentan con esta certificación 360 restaurantes en 43 países.
El sello "Restaurants from Spain" cuenta ya con 360 restaurantes en 43 países
En sus cartas se sirven anchoas, piparras (un tipo de guindilla), quesos y vinos del país.
Y estos son algunos de los productos que más presencia tienen en las cartas de los restaurantes de cocina española en Japón "Dukkah" (Osaka) e "Izurun" (Taki), "BCN Taste and Tradition" (Houston) o "Tomiño Taberna Gallega" (Nueva York), como confirmaron sus propietarios este miércoles en el congreso San Sebastián Gastronómica, que se celebra en esa ciudad del norte de España.
Los restauradores participaron en la ponencia "El producto español en Japón y Estados Unidos como puente entre culturas", celebrada en la última jornada de dicho congreso.
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