Varios referentes del mundo de la gastronomía se sumaron a la iniciativa de cocinar para ayudar a las víctimas del terremoto en Italia, que dejó más de 280 personas muertas y cientos de heridos. El pueblo más afectado por el sismo fue el centenario Amatrice, que sufrió la pérdida de 221 personas. Se trata de una localidad de montaña famosa por sus “espaguetis a la amatriciana” y, justamente, la ciudad se preparaba para celebrar el 50.° aniversario de este popular plato.
Con la consigna "Un futuro para Amatrice", la propuesta de Carlo Petrini, presidente del movimiento Slow Food italiano, consiste en que todos los restaurantes del mundo incluyan por un año en su menú los espaguetis a la amatriciana y, por cada uno que se venda, un porcentaje será donado para que la comunidad de Amatrice vuelva a ponerse de pie. Pero no es la única propuesta. A solo horas de que el terremoto sacudiera al centro de Italia, Paolo Campana, bloguero gastronómico italiano y diseñador gráfico, también lanzó una iniciativa en Facebook, proponiendo a los restaurantes que incluyan...
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