(Por SR) En Naranjal, distrito del departamento de Alto Paraná, un pequeño grupo de productores está demostrando que con organización, asistencia técnica y un mercado asegurado, la agricultura familiar puede convertirse en una fuente de ingresos sólida y sostenible. Bajo el paraguas del Comité Primero de Mayo, 30 socios locales avanzan con éxito en la producción de pepinillos destinados a la industrialización y envasado, un cultivo que no solo mejora la economía de las familias, sino que también consolida la presencia de la región en el mercado formal.
Rafael Solís, productor a cargo de la siembra, describe con entusiasmo la experiencia: “Estamos en la segunda zafra. Esta vez plantamos antes de que llegue el invierno, y la producción pinta muy bien. Tenemos 6.000 plantas bajo media sombra, con riego por goteo, tecnología que asegura uniformidad y calidad en cada fruto”. La elección de la variedad no es casual; se trata de un pepinillo especial para conservas, cultivado con semillas traídas directamente desde Brasil por la empresa Altas Alimentos, el comprador exclusivo de la cosecha.
La primera zafra, sembrada un poco tarde, alcanzó una producción de 3.700 kilos, generando alrededor de G. 11 a 12 millones. Para esta segunda tanda, Solís espera resultados superiores, confiado en que la planificación y la experiencia acumulada garantizarán una cosecha más abundante. “Dentro de 15 días ya tendremos la primera recolección de esta segunda siembra”, comenta, destacando la rapidez con que se desarrollan los pepinillos bajo las condiciones actuales de cultivo.
El acuerdo con Altas Alimentos asegura la compra del 100% de la producción a un precio de G. 3.700 por kilogramo, lo que brinda previsibilidad económica a los productores. “Este pepinillo es lo que está resultando ahora, porque tiene mercado seguro. Se lo entregamos directamente a la fábrica”, explica Solís. Además, el sistema de producción intensiva, aunque demanda inversión en infraestructura, ofrece una rentabilidad cercana al 40%, incluso en esta etapa inicial.
El acompañamiento del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) ha sido clave para el éxito del proyecto. Técnicos de la Agencia Local de Asistencia Técnica (ALAT) Naranjal y del Centro de Desarrollo Agropecuario (CDA) Alto Paraná Sur, dependientes de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), supervisan cada etapa del cultivo. El Ing. Agr. Antonio Torrez Aguilar, responsable del seguimiento de campo, asegura que el objetivo es fortalecer la Agricultura Familiar, promoviendo diversificación productiva, acceso a mercados formales y generación de valor agregado.
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